地域伝統のそば文化を伝え残していこうと２００７年にオープン”まんどき”とは、お昼どきお天道様が真ん中に
来る時の意味。
矢部村では、縁のある後征西将軍良成親王の御陵墓で開かれる祭りでそばを振る舞う伝統があり”将軍そば”として親しまれてきた、地鶏からスープでこしのある太麺を煮込んだもの「なつかしい味」として喜ばれている。

定休日 ： 毎週火曜日（杣のさと定休日）
営業時間 ： 10:00～16:00