そば処 な佳しま

和食

休業のお知らせ
休業期間 平成28年11月28日(月)~12月4日(日)

本場長野で修行してきた味をこだわりの素材で再現。

会社員時代に転勤で訪れた信州地方で、美味しいそばに遭遇。
定年後に店を開こうと、本場長野でも幻の名店として知られる富倉そばで修行。
「水のきれいな場所で」との想いで、ふるさとに近い星野村に開いたお店です。
宿場町の田舎屋のような雰囲気をもつ店舗には、長野諏訪から一括で仕入れた玄そばを保存する貯蔵庫も。
皮のついたまま保存した玄そばを、挽いて作るそばは風味が絶品。
ヤマゴボウをつなぎに使っているのも、独特の歯触りと喉ごしの良さも味わえます。
休日には遠方から訪ねてくる客も多いそう。

住所 福岡県八女市星野村916-1
TEL 0943-52-3055
ジャンル そば
営業時間 11:00〜16:30
店休日 毎週月・火曜日
メニュー もりそば850円、黄金おろしそば(冷)950円、
天ぷら盛り合わせ(7品)750円
駐車場 15台
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